V1: Zakaj je vaša destinacija resnično edinstvena za organizatorje dogodkov?
Four Points by Sheraton Ljubljana je znanitelj trajnostnega gostoljubja v Srednji Evropi in organizatorjem srečanj ponuja neprimerljivo kombinacijo vrhunske ekološke tehnologije in pristnega slovenskega šarma. Kot prvi in edini hotel s certifikatom BREEAM v Sloveniji smo si vsak vidik našega delovanja na novo zamislili skozi okoljsko perspektivo.
Strateška lokacija hotela, le 8 minut od središča Ljubljane, omogoča udeležencem, da doživijo živahno slovensko prestolnico brez potrebe po prevozu, medtem ko naših 24 polnilnih postaj za električna vozila, poleg e-koles, olajša trajnostno raziskovanje.
V2: Če bi bila vaša destinacija osebnost, kako bi jo opisali?
Predstavljajte si vizionarskega direktorja, ki nosi pohodniške čevlje z ukrojeno obleko – to je Four Points by Sheraton Ljubljana. Poosebljamo popolno ravnovesje poslovne žilice in okoljske ozaveščenosti s toplo gostoljubnostjo, po kateri slovi Slovenija. Kot uspešen podjetnik, ki se enako dobro počuti v sejni sobi ali gozdu, združujemo vrhunsko tehnologijo z globokim spoštovanjem do narave. Naša osebnost je inovativna, a dostopna, ambiciozna in utemeljena. Je vedno usmerjena v prihodnost, hkrati pa ostaja zakoreninjena v trajnostnih vrednotah.
V3: Katere so tri ključne izkušnje, ki bi jih moral imeti vsak obiskovalec dogodka ob obisku vaše destinacije?
Jejte trajnostno v restavraciji Robin, ki ponuja menije brez odpadkov. Raziskujte odgovorno z uporabo priloženih električnih avtobusov in izkoristite 24 EV polnilnih postaj, ki so na voljo. Povežite se z naravo prek programa »Posadi drevo«, kjer vsakih 10.000 €, ki jih porabijo poslovne stranke, prispevamo k financiranju novega drevesa.
V4: Kako se je vaša destinacija uveljavila kot vodilna v industriji srečanj?
S tremi strateškimi stebri smo se uveljavili kot pionirji na področju trajnostnih srečanj v srednji Evropi:
Vodilni položaj pri certificiranju: Poleg tega, da smo prvi slovenski hotel s certifikatom BREEAM v Sloveniji, si leta 2025 prizadevamo za pridobitev certifikatov Green Key, s čimer ustvarjamo neprekosljiv trajnostni trikotnik.
Transparentno poročanje o vplivu: prek Marriottove platforme »Just Report It« zagotavljamo podatke v realnem času s pobudami našega hotela – od porabljene kWh energije do litrov prihranjene vode do dela vseh naših ekip.
Neto ničelne ambicije: ciljati na 25-odstotno zmanjšanje energije, 30-odstotno vodo in 30-odstotno zmanjšanje količine odpadkov do leta 2029.
V5: Kateri so največji izzivi in priložnosti, ki jih predvidevate v industriji v naslednjih treh letih?
Gostinstvo se sooča s kompleksnim spletom naraščajočih operativnih stroškov, z inflacijo, naraščajočimi cenami energije in vztrajnimi motnjami v dobavni verigi, ki povzročajo znatne finančne obremenitve. Vendar se znotraj tega izziva skriva kritična priložnost: implementacija trajnostnih praks. Glavna težava, s katero se sooča gostinstvo, je, da medtem ko stroški naraščajo, je izdelek industrije izkušnja. Ukrepi za zmanjševanje stroškov lahko torej zelo hitro povzročijo zmanjšanje kakovosti uporabniške izkušnje. To je vrv, po kateri hodijo vsa gostinska podjetja. V tem zahtevnem okolju morajo gostinska podjetja dati prednost natančnim strategijam upravljanja stroškov. To vključuje: optimizacijo energetske učinkovitosti, pogajanja o ugodnih pogodbah z dobavitelji in izvajanje pametnega upravljanja zalog, ter iskanje načinov za racionalizacijo delovanja s pomočjo tehnologije.
Vendar pa je ključnega pomena vzpostaviti občutljivo ravnovesje med nadzorom stroškov in vzdrževanjem visokokakovostnih storitev, ki jih gostje pričakujejo. Če tega ne storite, lahko pride do zmanjšanja zadovoljstva strank in dolgoročne uspešnosti poslovanja.
V bistvu mora gostinstvo krmariti med gospodarskimi pritiski in spreminjajočimi se pričakovanji strank, hkrati pa sprejemati tehnologijo in trajnost.
Tisti, ki se uspešno prilagodijo, bodo v prihodnjih letih dobro pripravljeni za rast. Medtem ko naraščajoče cene energije predstavljajo izziv, spodbujajo tudi naložbe v energetsko učinkovite tehnologije. Prehod na LED osvetlitev, namestitev pametnih termostatov in raziskovanje obnovljivih virov energije, kot je sončna energija, lahko zmanjšajo dolgoročne izdatke za energijo.
Motnje v dobavni verigi poudarjajo potrebo po lokalnem pridobivanju. Z dajanjem prednosti lokalnim dobaviteljem lahko gostinska podjetja zmanjšajo stroške prevoza in podprejo regionalna gospodarstva. Zmanjšanje odpadkov je še eno področje, kjer sta prihranek stroškov in trajnost usklajena. Izvajanje robustnih programov recikliranja, zmanjševanje plastike za enkratno uporabo in kompostiranje živilskih odpadkov lahko zmanjša stroške odstranjevanja odpadkov, hkrati pa zmanjša vpliv na okolje. Ukrepi za varčevanje z vodo, kot je namestitev napeljav z nizkim pretokom in spodbujanje gostov k ponovni uporabi posteljnine, zmanjšajo stroške komunalnih storitev.
Sprejemanje trajnostnih praks ne pomeni le zmanjševanja stroškov; gre tudi za izpolnjevanje naraščajočega povpraševanja po ekološko ozaveščenih potovanjih. Potrošniki vedno bolj dajejo prednost podjetjem, ki izkazujejo zavezanost okoljski odgovornosti. S sprejetjem trajnostnih praks lahko gostinska podjetja povečajo ugled svoje blagovne znamke, pritegnejo okoljsko ozaveščene goste in pridobijo konkurenčno prednost.
“Kot prvi slovenski hotel s certifikatom BREEAM in dobitnik nagrade Meetings Star 2025 smo uvedli celovit trajnostni okvir za spodbujanje dolgoročne rasti v sektorju MICE.”
V6: Kako podpirate lokalna podjetja, dobavitelje in prizorišča pri povečanju njihove prepoznavnosti za mednarodna srečanja?
Four Points by Sheraton Ljubljana si prizadeva ustvariti vzajemno koristen odnos z lokalnimi podjetji, dobavitelji in prizorišči, s čimer povečuje privlačnost svojih destinacij za mednarodna srečanja, hkrati pa podpira lokalna gospodarstva in spodbuja trajnost. Naš hotel sodeluje v programu Marriott International Serve 360, ki je ključni del naših prizadevanj za družbeno odgovornost. Zasnovan je tako, da ustvarja pozitiven in trajnosten učinek v skupnostih, kjer podjetje deluje. Cilj programa je reševanje okoljskih in socialnih vprašanj z različnimi pobudami.
Vse moramo prijaviti znotraj platforme Just Report It. To se prevede v pobude, kot so zmanjšanje odpadkov, varčevanje z vodo in energijo, odgovorno pridobivanje virov ter podpora lokalnim skupnostim s prostovoljstvom in partnerstvi. Marriott si tudi prizadeva zagotoviti, da je njihova dobavna veriga trajnostna, in spodbuja svoje prodajalce, da sprejmejo trajnostne prakse.
V7: Kakšne pobude imate za zagotovitev dolgoročne rasti v sektorju MICE?
Kot prvi slovenski hotel s certifikatom BREEAM in dobitnik nagrade Meetings Star 2025 smo uvedli celovit trajnostni okvir za spodbujanje dolgoročne rasti v sektorju MICE. Naše pobude so zasnovane tako, da ustvarjajo vrednost za stranke, partnerje in okolje: zmanjšujemo preusmerjanje živilskih odpadkov, posodabljamo materiale za dogodke, uporabljamo digitalne kode za zamenjavo tiskanih materialov in razvoj lokalnega ekosistema. Osredotočamo se tudi na razvoj talentov z medoddelčnimi zelenimi ekipami, ki spodbujajo nenehne izboljšave. Lansko leto smo začeli s projektom sajenja dreves.
V8: Kaj bi svetovali hotelom, ki želijo izboljšati svoj sloves v industriji srečanj?
Na naši poti, da postanemo najboljša slovenska trajnostna destinacija za srečanja, priporočamo naslednje:
Začnite z avtentičnostjo: Ne stremite samo k trajnosti – ponovno zgradite svoje operacije okoli nje, kot smo to storili mi z našim postopkom certificiranja BREEAM. Načrtovalci takoj opazijo “greenwashing.”
Izmerite vse: implementirajte robustno sledenje, kot je naš sistem »Just Report It«. Konkretni podatki krepijo verodostojnost.
Pripovedujte privlačne zgodbe: presezite statistiko s prikazom učinka – na primer, kako vaš vrt na strehi oskrbuje kuhinjo z zelišči, medtem ko naravno hladi zgradbo.
Four Points by Sheraton Ljubljana dokazuje, da trajnost in poslovni uspeh nista le združljiva – temveč se medsebojno krepita. Kot pravi generalni direktor Dragan Ćulibrk: »Ne prirejamo le srečanj – gojimo gibanje, kjer vsak dogodek naredi Slovenijo bolj zeleno, kot se nam zdi.«
Izvedite več o hotelu Four Points by Sheraton Ljubljana Mons tukaj.
