Nenavadne lokacije za dogodke: KeBon Koper

Eksperimentalno gastronomsko središče slovenske Istre

Mar 29, 2025

GASTRONOMSKI LABORATORIJ V KOPRU

Koper je nedavno pozdravil nov gastronomski laboratorij KeBon v osrčju slovenske Istre. Eksperimentalno prizorišče združuje kuharske tečaje in teambuilding delavnice, ki jih vodijo slavni kuharji, cenjeni enologi in drugi strokovnjaki. Rdeča nit vseh delavnic je istrska kuhinja in domača vina. Organizatorji dogodkov lahko gostijo svoje dogodke v novem istrskem gastronomskem središču in v svoje dogodke vključijo okusno kulinariko.

Podjetje Vinakoper, ki skrbi za novo vozlišče, se sedaj ponaša z edinstvenim hišnim prizoriščem za ljubitelje in ustvarjalce kulinaričnih in vinskih kreacij. KeBon, skrit v prostorni in elegantni kleti vinskega podjetja, lahko gosti 40 udeležencev v “kino” postavitvi in 60 udeležencev pri stoječih sprejemih. Za večje dogodke se organizatorji lahko odločijo za Hram, sodobno opremljeno dvorano za do 100 obiskovalcev. Za zasebna srečanja je VIP soba bolj miren in uglajen prostor za 15 gostov.

Borut Fakin, direktor podjetja Vinakoper, je o pionirskem konceptu povedal: “Ime KeBon izhaja iz istrskega izraza za navdušenje nad okusom: ‘Kako dobro!’, kar odlično ponazarja naš namen: ustvarjati doživetja, ki bodo v ljudeh prebudila strast do okusov in navdušenje nad kreativnostjo.”

Kako dobro!

Gastronomski laboratorij KeBon je namenjen predvsem kulinaričnim tečajem in teambuilding delavnicam, hkrati pa bo hkrati tudi prostor za enkratne dogodke. Pod vodstvom chefa Matica Ribiča ali Michelinovega glavnega kuharja restavracije KOGO, Tilna Župevca, bodo obiskovalci lahko pripravili pristno istrsko kosilo. Skupaj z enologoma Vinakoper Boštjanom Zidarjem in Rokom Jamnikom bodo spoznali ključne skrivnosti ustvarjanja najboljših vin.

Edinstvene delavnice so za obiskovalce pripravili tudi eden najboljših kuharskih mojstrov v regiji, Tomaž Kavčič, psiholog Aleksander Zadel, poznavalec pršuta Zoran Memon, mojstra piprave sušija Paolina Grčar in Marinko Kurtin ter vrhunska vinska strokovnjaka Majda Debevc in Aleksander Bohinc.

Med kulinaričnimi tečaji, ki napovedujejo nov pristop k teambuildingu v Istri, so namenski tečaj o tartufih, tečaj o morskih predjedeh, A-Ž šola testenin in delavnica o istrskih sladicah. Ponudba teambuilding programov je pestra, od tečaja pršuta, tečaja sušija do vinske delavnice »Vinar za en dan«.

Kulinarična zgodba v Kopru presega osnovno istrsko kulinariko; cilj prizorišča je združiti lokalno tradicijo, dediščino, vino in hrano. Organizatorji dogodkov po vsej regiji lahko zdaj gostijo svoje dogodke na prizorišču, kjer se teambuilding programi skozi želodec dotaknejo duše.