SKRITI KONGRESNI GOST: Hyatt Regency Zadar

Če ste v preteklosti kdaj potovali v Zadar, ste zagotovo opazili značilno rumeno zgradbo z izstopajočim napisom MARASKA. Ljubiteljem legendarnega Maraschina je vedno znova priklicala nasmeh na obraz – in okus na brbončice. Zgodovina Maraskina sega uradno 204 let nazaj, neuradno pa celo več kot pol tisočletja. Danes se piše novo poglavje. Nekdanja proizvodna in upravna zgradba je zamenjala tako namen kot lastnika. Na eni najbolj elitnih lokacij v Zadru, tik ob marini, je objekt prevzela turška Doğuş Group in mu vdihnila novo življenje.

Na fasadi zdaj ne kraljuje več legendarni napis Maraska, temveč druga svetovno prepoznavna znamka — HYATT REGENCY. Obnovljena fasada v sveži, sodobni podobi odseva spoštovanje do preteklosti, hkrati pa jasno napoveduje prihodnost.

Lokacija ostaja enako privlačna kot nekoč — do starega mestnega jedra zlahka pridete peš, plaža Maestral pa je le streljaj stran. Legendarna stavba, legendarna pijača in zdaj še legendarni hotel napovedujeta novo dobo celoletnega turizma v Zadru.

Si predstavljate, kakšno rast doživlja letalski promet v Zadru? Letos naj bi tamkajšnje letališče sprejelo kar 1,6 milijona potnikov – večino seveda v poletnih mesecih, ko dnevno pristane tudi do 40 letal. Za primerjavo: ljubljansko letališče, glavno letališče slovenske prestolnice, letos pričakuje 1,5 milijona potnikov. Takšnega priliva turistov v mestu preprosto ne morete spregledati, čeprav se velik del razprši tudi v okoliške dalmatinske počitniške kraje. Posebno pohvalo si zasluži tudi trajektno pristanišče Gaženica, ki je staro mestno jedro skoraj povsem razbremenilo včasih precej motečega trajektnega prometa. Zdaj so ladje in gneča prestavljene izven centra, kar mestu vrača mirnejši utrip.

Tudi javni prevoz sledi razvoju in je solidno organiziran. Seveda pa precej gostov še vedno prispe z avtomobili. Tu pa se pojavi manjša težava: dostop do hotela ni najbolje označen, zato boste morali zaupati navigaciji, ki vas zna kdaj tudi zapeljati po svoje. A ko enkrat prispete, ste v dobrih rokah. Parkiranje v prostorni garaži stane 25 EUR na dan, kar je po meri gosta, ki želi mirno prespati. Le mesto bi lahko še nekoliko izboljšalo peš dostopnost — kakšen pločnik več ali boljše označene poti do centra bi prišle še kako prav. Kljub temu pa gre za odlično izhodišče za raziskovanje mesta, saj je staro mestno jedro dovolj blizu, da ga lahko dosežete peš, hkrati pa uživate v miru nekoliko odmaknjene lokacije. Če ne gre drugače, pa v tem hrvaškem mestu dobro delujejo tudi Wolti, Bolti in Uberji plus klasični taksiji.

Hotel, odprt proti morju in horizontu, je delo znamenitega arhitekta Borisa Podrecce. Končni rezultat je po našem mnenju harmonična celota, kjer se industrijska dediščina nekdanje tovarne prepleta z dvema arhitekturno samosvojima aneksoma. Vsak izmed njiju izstopa po svojem slogu in barvi fasade, a oba delujeta kot naravni nadaljevanji obstoječega prostora. Presenetljiva izbira temno sive barve na enem od aneksov najprej preseneti, a že po nekaj trenutkih učinkuje, kot da je tam od nekdaj.

Osrednji povezovalni element je velik pokrit atrij »Palm House«, ki se odpira v večnivojski odprt vrt s čudovitim mediteranskim zelenjem, namenjen sprostitvi, obedovanju in prehodu v rajski spa. V notranjosti presenetijo majhne razširitive prostorov oziroma piazzette, ki spominjajo na ulice starega Zadra. Podrecca mojstrsko razume lokalni kontekst in ga inteligentno povezuje v arhitekturno pripoved. Na prvi pogled morda delujejo nenavadno – eklektične ploščice, ki jih poznamo iz različnih mediteranskih kultur, presenetijo s svojo izrazitostjo. A ravno v tej raznolikosti se skriva njihova moč: usklajeno povezujejo zunanjost in notranjost ter prostor oblikujejo v smiselno, estetsko celoto.

To niso prostori, ki bi jih razumeli na prvi pogled. Zahtevajo čas, opazovanje in odprtost za detajle kot so res izjemni lestenci, talne obloge, stene v hodnikih … Ko pa enkrat začutiš njihovo zgodbo, postane povezava z mestom naravna, skoraj organska. Rezultat? Izjemna arhitekturna izkušnja, ki ni le vizualno privlačna, ampak tudi vrhunsko izvedena in materialno dovršena.

Daria in Josip sta sanjski tandem na recepciji, takšnega že dolgo nismo srečali. Iskreno sproščena, a hkrati izjemno profesionalna, sta poskrbela za odličen prvi in zadnji vtis, ki ostane. Tudi preostala ekipa je v “poletnem” razpoloženju, mladostna in nasmejana, v značilno sproščenih Hyatt uniformah, ki delujejo sveže in prijetno.

Za kulinarično zgodbo hotela skrbi zdaj že zelo znani mladi chef Ivan Tartaro. Krona ponudbe je restavracija Fenix, ki je opdrta ob večerih. Mimogrede, ambient je super poseben. Ivan svojo kuhinjo opisuje kot fuzijo azijsko-južnoameriške kulinarike. Pričakujete lahko vrhunski tuna tataki z yuzujem in brancinov ceviche, dodatno doživetje pa zaokrožujeta ‘show kitchen’ koncept in večerni DJ program. Glavna hotelska restavracija Palm House je idealna za zajtrke z razgledom, medtem ko Estival – bar ob bazenu – prinaša sproščeno poletno atmosfero z mediteranskimi grižljaji, koktajli in živo glasbo.

Alfred’s bar v pritličju navduši s podpisanimi koktajli, tudi z lokalnim Maraschinom, in subtilno eleganco, ki spoštljivo poklanja pozornost zgodovini objekta.

Glede zajtrka so bili naši vtisi mešani. Tehnično mu sicer ne moremo očitati veliko, a dejstvo, da smo v petzvezdičnem hotelu, je ves čas tiho prisotno v ozadju – kot neizpolnjeno pričakovanje. Med postrežbo opazimo, da je na voljo tudi à la carte ponudba, a tega nihče ne omeni, kaj šele da bi kaj priporočil (zaman smo iskali meni). Pogrešali smo tudi dalmatinsko obarvan kotiček, ki bi lokalno identiteto vsaj malce vnesel v sicer precej generični hotelski zajtrk. Skromen je tudi sladki del ponudbe. Prostor za nadgradnjo je v tem segmentu izjemno velik – še posebej glede na drzen in inovativen kulinarični koncept, ki ga hotel sicer promovira. Ker je za hotelom že prvih 100 dni obratovanja, bo treba na tem področju opraviti še precej dela, da bo ekipa bolj uigrana, storitev pa skladna z ambicijami prostora in branda. Hotelski ambient namreč ponuja izjemen potencial – dovolj je atraktiven, da bi lahko že sam postal del doživetja. Trenutno pa ta potencial zares izkoristi le Fenix.

Hotelske sobe

Soba je svetla, zračna in prežeta s pozitivno energijo – točno takšna, kot si predstavljamo za tipičen hotel Hyatt. Svetel mat parket, položen v vzorcu ribje kosti, kar vabi k hoji in daje prostoru eleganco. Elegantno se nadaljuje v enakem svetlem materialu, ki se dviga kot prefinjeno oblikovano vzglavje postelje. Pozornost pritegnejo mizica in omarica, obloženi z nekoč izjemno priljubljenim ptičjim javorjem. Ta plemeniti material dokazuje, da ne gre nikoli povsem iz mode – v tem hotelu znova zasije v vsej svoji lepoti. Mini tabure in mizica iz svetlega ptičjega javorja delujeta naravnost fenomenalno in prostoru dodajata pridih retro elegance v sodobni preobleki.

Postelja je nadstandardna, izjemno udobna in klasično elegantna, z lepo oblikovanim tekstilnim vzglavjem, ki prostoru doda mehkobo in prefinjenost. Bele stene, obdelane z minimalističnimi štukaturnimi okvirji, delujejo kot diskreten, a učinkovit okvir za izbrane umetnine. Kopalnica, do katere dostopamo skozi drsna vrata in garderobo, nosi podpis Hyatta – imitacija belega marmorja deluje prefinjeno, odprt tloris pa prostoru daje sodoben in izjemno funkcionalen značaj. Pika na i je kozmetika kalifornijske znamke Pharmacopia.

Pa še nečesa ne smemo prezreti – hotelski balkon je nadpovprečno velik, s simpatično in udobno dizajnersko garnituro, ki kar vabi k sproščenemu posedanju in uživanju v razgledih. Celoten ambient deluje zelo konsistentno, kompaktno in prepričljivo. Veseli dejstvo, da s tehnologijo niso pretiravali – vse deluje brezhibno, intuitivno in je prisotno ravno v pravi meri.

Kongresni center

Impresivno – to je res premišljeno zasnovan kongresni center. S samostojnim vhodom, skozi katerega morda lahko pripeljete celo vozilo, prostorno banketno dvorano brez stebrov in z razgledom na bazen, ter velikim predprostorom, idealnim za spremljevalne razstave. Vse je na svojem mestu: recepcijski pult, garderobne omare, že omenjeni izjemno zasnovani toaletni prostori, manjše dvorane za vzporedne sekcije ter razgledi, ki dogodkom dodajo posebno vrednost. Gre za enega najbolj funkcionalnih in estetsko dovršenih manjših kongresnih centrov v regiji, ki s svojo opremo in zasnovo kar kliče po incentive dogodkih. Tudi zaradi bogate spremljevalne ponudbe hotel postavlja Zadar na novo, višjo pozicijo na incentive zemljevidu Hrvaške. Vrhunsko in vredno pozornosti! Ta hotel boste v matematiki jadranskih hotelov za incentive težko spregledali.

SLADICA – Dodatna ponudba

Pravi biser hotela je brez dvoma spa center, ki se razprostira na več kot 1,100 kvadratnih metrih in je premišljeno ter estetsko dovršeno zasnovan. Brez zadržkov lahko zapišemo, da gre za enega najboljših hotelskih wellness centrov, ki smo jih preizkusili v zadnjem času. Gostom so na voljo notranji in zunanji ogrevani bazen, savna, parna kopel in hamam, še posebej pa nas je navdušila tiha cona za sprostitev z nežno ambientno osvetlitvijo. Ponudbo dopolnjujejo vrhunski kozmetični tretmaji z ekskluzivnimi znamkami, kot sta Omorovicza in HydraFacial. Glede na ambicijo, da hotel deluje vse leto, je prav ta del ponudbe njegova ključna konkurenčna prednost in zagotovilo za dolgoročni uspeh.

FLOP – NEGATIVNA PRESENEČENJA

Že omenjena neusklajenost strežnega osebja je opazna, a jo zaposleni iskreno kompenzirajo s prijaznostjo in trudom. Z dobrim mentorstvom in usmerjenim vodenjem je na tem področju še veliko prostora za napredek – in potencial ekipe zagotovo ni vprašljiv.

TOP – POZITIVNA PRESENEČENJA

Pametno zasnovan kongresni center z lastnim vhodom, prostornim predprostorom in možnostjo izvedbe tudi tehnično zahtevnih produkcij je prava češnja na torti celotne ponudbe.

TRAJNOSTNE AKTIVNOSTI

Papir – ali spletna stran – prenese vse, precej težje pa je obljube dejansko uresničiti. Izstopajočih trajnostnih praks nismo zaznali, čeprav velja pohvaliti uporabo trajnostne kozmetike, odsotnost plastike ter dejstvo, da hotel zaposluje lokalno ekipo. A manjkajo jasne razlage, konkretni podatki in merljivi dokazi, ki bi podprli trajnostne trditve. Tudi na tem področju je še precej prostora za izboljšave – predvsem v smeri preglednosti, doslednosti in komunikacije z gosti.

Saj veste kakšen je občutek, ko se vam za znano fasado odpre povsem nov svet. Arhitekt Boris Podrecca je mojster takšnih transformacij. Namesto neoklasičnega hotelskega kolosa, se boste znašli sredi Mediterana kot je nekoč bil in morda nekoč bo. Predvsem pa gre za samozavesten, prepoznaven projekt v najžlahtnejši Hyatt podobi, ki rad sporoča da je nekja posebnega. Malce smo pogrešali zgodbo Maraske, za njo so ostali zgolj drobci. Najbrž gre za politiko Hyatta. Škoda, saj gre za izjemno kulturno in industrijsko dediščino, ki bi jo bilo vredno vsaj v nekaj stavkih predstaviti na spletni strani in morda tudi v hotelu samem. Zaradi celovite ponudbe in res vrhunskega kongresnega centra pa je to hotel, kjer organizatorjem dogodkov zaigra srce.

Zadar ima po novem eno najboljših lokacij za zahtevne incentive in konference na Jadranu.

Ko bo seveda servis in ponudba do konca izpiljena, in če bodo izven turistične sezone znali pametno upravljati tudi s cenovno politiko. Na Hrvaškem jih na tem področju zadnje čase rado zanese v višave. Vsekakor pa boste z odločitvijo za ta hotel dobili veliko karakterja in kakovosti. To nas vznemirja in obenem pomirja, da nekatere stvari na tem svetu vsaj zaenkrat le še ostajajo pretežno enake.

KONČNA OCENA: 4.97 TRI KONGRESNE ZVEZDICE⭐⭐⭐ Mestni kongresni hotel

3 KONGRESNE ZVEZDICE⭐⭐⭐ končna ocena od 4.81 do 5.00
2 KONGRESNI ZVEZDICI⭐⭐ končna ocena od 4.61 do 4.80
1 KONGRESNA ZVEZDICA⭐ končna ocena od 4.41 do 4.60