SKRITI KONGRESNI GOST: Mövenpick Hotel & Residences Kvarner Bay

Bistvo vsakega dobrega resorta je sposobnost povezovanja lokacije, arhitekture, nastanitve, gastronomije in doživetij v prepričljivo celoto. Mövenpick Hotel & Residences Kvarner Bay ima pri tem veliko prednost. Stoji na lokaciji, ki ima poleg spektakularnega razgleda tudi precej razburljivo hotelsko zgodovino. Resort je umeščen neposredno nad zalivom pri Novem Vinodolskem, s pogledom na Kvarnerski zaliv in otok Krk.

Morje je skoraj povsod del scenografije ob pogledu iz sob, restavracij, teras, bazenov in kongresnih prostorov. Lokacija je bila vedno največji kapital tega kompleksa.

Današnji Mövenpick namreč ni nastal na praznem listu papirja. Je novo poglavje zgodbe nekdanjega Novi Resorta, enega najbolj ambicioznih turističnih projektov na hrvaškem Jadranu. Projekt, povezan z Brunom Orešarjem in Gordanom Širolo, je v svojih najboljših časih privabljal športnike, poslovneže in številne znane obraze iz regije. Pozneje je ambiciozni projekt zabredel v resne finančne težave. Leta 2014 so mediji poročali o predstečajnem postopku, milijardnih dolgovih in protestih zaposlenih zaradi neizplačanih plač. Prav ta preteklost daje današnjemu Mövenpicku dodatno dimenzijo. Na tej lokaciji so se srečevali veliki načrti, velika imena, veliki dolgovi in še večje ambicije. Danes se začenja novo poglavje. Lahko zamenjate lastnike, znamko, pohištvo in poslovni model. Nepozabnega razgleda na otok Krk pa vam ni treba prenavljati.

Hotel je približno dva kilometra oddaljen od središča Novega Vinodolskega in ostaja predvsem dostopen za goste z avtomobili. To je hkrati prednost in slabost. Za goste iz Hrvaške, Slovenije, Avstrije, severne Italije in južne Nemčije je dostopnost dobra. Prav zaradi tega ima hotel močan potencial za regionalne korporativne dogodke, incentive skupine, predstavitve avtomobilov in lansiranje drugih produktov. Najbližje je letališče Rijeka na otoku Krku, vendar omejeno število letalskih povezav ostaja ovira za večje mednarodne kongrese. Zagreb in druga večja letališča zahtevajo daljši transfer.

Kvarner ima torej staro težavo: po cesti je blizu, po zraku nekoliko dlje. Za regionalni MICE trg to ni večja ovira. Za velike mednarodne kongrese pa ostaja pomemben faktor pri odločanju. Še nekaj pomembnih zadev velja omeniti. Velika garaža je zagotovo prednost, zaračunavanje parkiranja, ki stane 15 EUR pa ne najbolj prijazna gesta. So pa na drugi strani dobro poskrbeli za električna vozila, pa tudi za varnost v celotnem resortu. Verjamemo, da bodo v prihodnje dodali tudi bolj trajnostne oblike prevoza, kot so e-kolesa.

Preobrazba nekdanjega resorta je očitna že ob prihodu. Arhitektura ostaja monumentalna in izrazito resortska, novi interierji pa poskušajo njeno velikost omehčati z naravnimi materiali, umirjenimi barvami in sodobnim mediteranskim oblikovanjem, oziroma pohištvom.

Že ob otvoritvi smo v naši prvi oceni (leta 2013) zapisali, da arhitekti niso poskušali tekmovati z razgledi. Velike steklene površine uokvirjajo Jadran in Krk, ki ostajata najbolj impresiven dekorativni element celotnega hotela. Belina fasade pa ni agresivna in se je z leti lepo integrirala v zelenje, ki smo ga ob prvih ocenah pogrešali. Danes je to prava mediteranska oaza. Zaradi velikosti kompleksa nekateri deli neizogibno delujejo bolj monumentalno kot intimno. Prav tu se skriva eden največjih izzivov hotela: kako v tako velikem resortu ustvariti občutek osebnega hotela. Ker se posamezni deli resorta še dokončujejo, je za dokončno arhitekturno sodbo prezgodaj. Osnova pa je zelo dobra. Nekdanji resort je dobil precej bolj prefinjeno obleko. Komaj pa čakamo, da bo vse skupaj zaključeno.

Če je Mövenpick po čem zares prepoznaven, sta to mojstrstvo samopostrežnih bifejev in priprava jedi pred gosti oziroma »front cooking«. To je brez dvoma eden najmočnejših delov hotelske ponudbe. Penzionska večerja je vključena v ceno bivanja, kar razmerje med ceno in kakovostjo postavi v povsem drugačno, precej ugodnejšo luč. Raznolik solatni bife, kakovostne tople jedi za različne okuse in skoraj neverjeten izbor sladic tvorijo prepoznaven podpis znamke Mövenpick. Ponudba ni le obsežna, temveč tudi premišljeno sestavljena, jedi pa so sveže, okusne in privlačno predstavljene. Pika na i pa Movenpickove sladoledne lučke.

Posebno pohvalo si zasluži osebje v restavraciji, ki je izjemno prijazno, pozorno in učinkovito tudi takrat, ko je restavracija polna. Enako prepričljiva zgodba se ponovi pri zajtrku, kjer goste pričakajo širok izbor jedi, kakovostne sestavine in skrbno urejen bife.

Za hotel s štirimi zvezdicami je kulinarična ponudba Mövenpicka odlična zgodba, ki je precej bližje petim kot štirim zvezdicam. Glede osebja pa je zgodba malce bolj kompleksna. Vsak nov hotel ima pravzaprav dve otvoritvi. Prva je tista z rezanjem traku. Druga nastopi nekaj mesecev pozneje, ko se ekipa uigra, procesi postanejo rutina in hotel začne delovati kot celota.

Mövenpick Kvarner Bay je trenutno nekje med obema. Prihod mednarodne znamke in Accorjevih standardov je pomembna sprememba v primerjavi s preteklostjo. Toda standardi na papirju niso isto kot gostoljubje v praksi. Pri resortu takšne velikosti je prav osebje tisto, ki odloča, ali bo hotel deloval kot velika turistična tovarna ali kot vrhunski resort. Pri kongresnih gostih je to še pomembneje. Organizator potrebuje enega kompetentnega sogovornika, hiter odziv, natančno izvedbo in ekipo, ki razume, da pri dogodkih minuta pogosto pomeni več kot hotelska ura. Pravi test bo zato prišel ob polni zasedenosti in prvih večjih dogodkih. Trenutno pa tim rabi še nekaj treninga. Prvi in zadnji vtis nista med najboljšimi v tej kategoriji hotelov.

Hotelske sobe 

Preizkusili smo osnovno sobo kategorije Classic, saj bo ta najverjetneje ena najpogostejših izbir organizatorjev dogodkov. Pri rezervaciji velja nekaj pozornosti nameniti lokaciji sobe. Lahko se namreč znajdete na skrajnem koncu hotela, kar pomeni precej dodatnih korakov, pogled pa morda ne bo takšen, kot ste si ga predstavljali. Če odmislimo gradbeni razgled, sobi pravzaprav nič ne manjka. Masiven parket je prijeten, bež tapete in sivo pohištvo z odprtim garderobnim blokom namesto klasične omare pa ustvarjajo umirjeno in sodobno celoto. Kopalnica je urejena v peščenih odtenkih ter opremljena z velikim ogledalom in prostornim umivalnim elementom.

Najprepričljivejši del sobe je masivna in zelo kakovostna postelja, ki zagotavlja odličen spanec. Eklektična tekstilna obloga na hbrtu postelje pa je glavni dizajnerski poudarek hotela. Tudi delovna površina je dovolj velika za enega uporabnika, kar bodo cenili predvsem poslovni in kongresni gostje. Če si želite več prostora in razgled na morje, boste morali seči nekoliko globlje v žep ter izbrati sobo kategorije Deluxe. Sobe sledijo umirjenemu mediteranskemu oblikovanju brez odvečnih oblikovalskih eksperimentov. Pri resortu te kategorije od sobe pričakujemo predvsem brezhibno funkcionalnost: dobro posteljo, učinkovito klimatizacijo, kakovostno zvočno izolacijo, dovolj električnih priključkov, urejeno kopalnico, uporabno delovno površino in zanesljiv brezžični internet. Za kongresnega gosta so te lastnosti navsezadnje pomembnejše od dizajnerskega naslanjača.

Kongresni center 

Kongresna infrastruktura je eden ključnih razlogov, zaradi katerih je Mövenpick Kvarner Bay zanimiv za organizatorje dogodkov. Compass Conference & Convention Centre ponuja 13 prostorov za srečanja. Največja dvorana meri 340 m² in sprejme do 314 udeležencev, največja banketna postavitev pa 120 gostov. Prilagodljivi prostori s sodobno avdiovizualno tehnologijo omogočajo organizacijo konferenc, poslovnih srečanj, predstavitev izdelkov in gala večerij. Ob našem obisku vse dvorane še niso delovale s polno močjo. Končno oceno bomo zato lahko podali šele, ko bo center povsem operativen. Nestrpno čakamo, da bo Compass zadihal s polnimi pljuči.

Toda številke povedo le polovico zgodbe. Največji kongresni prostor Mövenpicka je pravzaprav celoten resort. Terase, restavracije, vrtovi, bazeni in plaža omogočajo dogodke, ki se ne končajo pred vrati konferenčne dvorane.

Alba Signature Pool se lahko z ustrezno produkcijo spremeni v spektakularno zunanje prizorišče. Takšna zasnova je idealna za incentive skupine in poroke, saj na enem mestu združuje nastanitev, kulinariko, program in družabne dogodke. Potencial je izjemen, ključno pa bo, ali ga bo ekipa znala povezati v celovit in prepričljiv kongresni produkt. Klasični kongresni hoteli prodajajo kvadratne metre. Dobri kongresni resorti prodajajo doživetje. Mövenpick Kvarner Bay ima vse možnosti in to zares dobre, da postane eden izmed njih.

SLADICA – Dodatna ponudba

Največja sladica šele prihaja. Salterra Wellness & Spa naj bi po napovedih obsegal več kot 14.000 m², in naj bi predstavljal največji wellness in spa center na Hrvaškem. Odprtje je predvideno za zimo 2026. Gostom bodo na voljo ogrevani bazeni z morsko vodo, savne, turški hammam, širok izbor tretmajev in panoramski KORR Gym. Če bo končna izvedba sledila zastavljeni ambiciji, Salterra ne bo zgolj še en hotelski wellness. Postal bo samostojen razlog za prihod.

Za organizatorje dogodkov je takšen produkt izjemnega pomena. Močna wellness ponudba lahko podaljša sezono ter pomaga zapolniti mesece, ko morje in plaža nista več glavni motiv za obisk.

Hkrati odpira prostor za nove formate poslovnih dogodkov, pri katerih se delo prepleta z regeneracijo, dobrim počutjem in skrbjo za zdravje udeležencev. Executive retreat januarja? Wellbeing incentive marca? Korporativno srečanje novembra? Obljuba je velika, potencial pa izjemen. Toda dokler se center ne odpre in ga ne preizkusimo v praksi, velja staro pravilo skritih gostov: ocenjujemo izvedbo, ne renderjev.

FLOP – NEGATIVNA PRESENEČENJA

Ker je od odprtja minilo šele dobrih sto dni, so naše pripombe dobronamerne. Prav zato verjamemo, da je večino začetnih pomanjkljivosti mogoče hitro odpraviti.

Depozit kljub že posredovani kreditni kartici
Zahteva po dodatnem depozitu, čeprav rezervacijska služba že razpolaga s podatki kreditne kartice, deluje do gosta neprijazno in predvsem nezaupljivo. Pri hotelu te kategorije bi pričakovali bolj eleganten in diskreten postopek.

Neenaka obravnava gostov, ki rezervirajo prek Booking.com
Občasno smo dobili občutek, da so gostje, ki rezervirajo prek Booking.com, obravnavani kot nekakšna eksotika. Rezervacijski kanal ne bi smel vplivati na kakovost dobrodošlice ali odnos do gosta. Ne nazadnje si pomemben delež kongresnih udeležencev nastanitev organizira sam, pogosto prav prek spletnih rezervacijskih platform.

Prvi vtis potrebuje več pozornosti
Rahlo načet concierge pult bi sodil prej v pisarno v ozadju kot v prostor, namenjen ustvarjanju dobrega prvega vtisa. Glavna sezona je res končana, vendar to pri hotelu te kategorije ne bi smelo biti opravičilo. Gost si mnenje ustvari v prvih minutah, popravnega izpita za prvi in zadnji vtis pa ni.

Hotel je odprt, resort še ne povsem
Hotel sprejema goste, vendar celoten resort še ne deluje s polno močjo. Nekateri ključni deli ponudbe še niso odprti ali povsem uigrani, zato je trenutna izkušnja bolj napoved prihodnjega produkta kot njegova dokončna različica. Potencial je izjemen, toda do celovite resortske izkušnje manjka še nekaj pomembnih koščkov.

Check-out ob 10.00 uri
Če je to mestni hotel, tako zgoden check-out še nekako razumemo, nikakor pa ne v resortu. Kasnejši check-out morda pomeni tudi kakšno ekstra prodano kavico, sladico in pa precej višje zadovoljstvo gostov.

TOP – POZITIVNA PRESENEČENJA

Največje presenečenje je, da je kompleks končno dobil jasno smer. Mövenpick povezuje odlično lokacijo, morje, nastanitve, gastronomijo, kongresno ponudbo, plažo in prihajajoči wellness v celovit resortski produkt. Njegov največji adut za dogodke so številne zunanje površine. Terase, vrtovi, bazeni in plaža omogočajo organizacijo sprejemov, pogostitev, zabav, incentive programov in porok v različnih ambientih. Celoten večdnevni dogodek lahko izvedete, ne da bi zapustili resort. Manj logistike, več doživetij. To je njegova ključna konkurenčna prednost.

TRAJNOST

Trajnost je v hotelu za zdaj prisotna predvsem na deklarativni ravni. Kot gostje je nismo neposredno občutili, vendar bo pravo sliko mogoče dobiti šele po daljšem obdobju delovanja resorta.

Pri tako velikem kompleksu se trajnost ne meri z zeleno kartico v kopalnici. Ključni so poraba energije in vode, ravnanje z odpadki, lokalna dobavna veriga, mobilnost ter odnos do lokalne skupnosti. Prav velikost resorta pomeni, da lahko že manjše sistemske izboljšave prinesejo velike učinke. Pomembno bo spremljati delež lokalnih dobaviteljev, organizacijo prevozov ter energetsko učinkovitost obsežne wellness infrastrukture. Kakovost prihodnosti ne bo določala le kakovost marmorne kopalnice, temveč tudi kakovost upravljanja virov.

KREATIVNOST

Kreativnost hotela ni v ekstravagantnem dizajnu, temveč v možnosti povezovanja različnih prizorišč in doživetij. Dogodek se lahko začne v kongresni dvorani, nadaljuje na terasi, preseli ob bazen in konča z večerjo na plaži. Temu dodajte Mövenpickovo kulinariko, »front cooking«, rezidenčni del in prihajajoči wellness center. Največ ustvarjalnega potenciala ponujajo prav zunanje površine, ki so odlična kulisa za incentive programe, predstavitve, sprejeme in poroke. Mövenpick Kvarner Bay ne ponuja le prostorov. Organizatorju ponuja odlično scenografijo za dogodek.

Ko smo kompleks prvič ocenjevali leta 2013, smo ga poimenovali nebrušeni diamant. Trinajst let pozneje je dobil novo ime, mednarodno znamko in precej bolj prepričljivo podobo. Toda brušenje diamanta še ni končano.

Mövenpick Kvarner Bay ima skoraj vse sestavine odličnega kongresnega resorta: izjemno lokacijo, raznolike nastanitve, dobro kulinariko, kongresni center, številna zunanja prizorišča in wellness, ki lahko postane samostojen razlog za prihod.

Njegov največji adut ni posamezna dvorana, temveč možnost, da celoten resort spremeni v oder za dogodek. Seveda le pod pogojem, da ne bo prihajalo do preveč izrazitega mešanja med leisure in poslovnimi gosti.

Toda kvadratne metre je mogoče zgraditi. Energijo prostora mora ustvariti ekipa. Prav tu čaka hotel najzahtevnejši del preobrazbe. Svojo velikost mora prevesti v osebno gostoljubje, ambicijo v dosledno storitev in potencial v zanesljiv kongresni produkt. Resortov namreč ne ustvarijo veliki načrti, temveč majhni detajli. Resortov ne vodijo financerji, temveč strokovnjaki za gostoljubje. Pravi test bo prišel ob polni zasedenosti, prvih velikih dogodkih in odprtju Salterre. Takrat renderji ne bodo več pomembni. Pomembno bo, kako deluje hotel, ko so hkrati polni recepcija, restavracija, kongresni center in bazeni. Renderji prenesejo vse. Gostje nekoliko manj. Mövenpick Kvarner Bay je danes obljuba z izjemnim potencialom. Če bo ekipa znala povezati vse njegove dele, lahko postane eden najprepričljivejših kongresnih resortov severnega Jadrana. Razgled je bil vedno petzvezdičen. Zdaj ga mora ujeti še celoten resort. Predvsem pa sestaviti ekipo, ki bo znala razumeti kakšne so potrebe organizatorjev dogodkov.

KONČNA OCENA: 4.87 TRI KONGRESNE ZVEZDICE⭐⭐⭐ Resort kongresni hotel 

3 KONGRESNE ZVEZDICE⭐⭐⭐ končna ocena od 4.81 do 5.00
2 KONGRESNI ZVEZDICI⭐⭐ končna ocena od 4.61 do 4.80
1 KONGRESNA ZVEZDICA⭐ končna ocena od 4.41 do 4.60